Mitt mål är ambitiöst! Tanken är att laga varenda recept i Nigella Lawson’s ”How to eat”. Jag köpte den här boken för ett år sedan, när jag var fortfarande bodde i Grekland. Vid tidpunkten var Nigella Lawson inte ett TV-personlighet, och jag visste ingenting om henne. Allt som jag visste att jag älskade älskade älskade att skriva i boken. Jag gör så fortfarande. ”How to eat” är inte bara en stor kokbok, det är också en bra bok innan man ska sova. Perfekt för att lugna de oroliga tankar.
Detta recept från ”How to eat” är inte ett recept per se, utan mer ett förslag. Jag hade lite härlig sparris sitter i kylskåpet med sparris säsong har startat här i Sverige och jag sökte på Nigella bok för att få en idé om hur man förbereder dem. Hennes förslag om rostning av sparris och sedan äta med massor av citron vädjade till mig. Vi åt upp sparris med några av de bröd jag gjorde för några dagar sedan, återigen, från ”Hur man eat’-och massor av fetaost. Detta blev en läcker ljus supper, som visar att ibland de enklaste saker är det bästa, så länge de ingredienser som är bra nog. Här är det:
* Slå en sparris i god olivolja & sea-salt
* Roast i ugnen, se det är så varmt som det blir
* Ge sparris 5-10 ”för varje sida
* Lämna sparris för att kyla ner en bit och sedan Servera med citron (vilket är vad jag gjorde) eller om du vill, med balsamvinäger
* Äta med rostat bröd, fetaost, citron, hollandaisesås-något som du vill egentligen.
No Comments Yet